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西班牙移民必不可少的美酒

发布日期:2016-11-27 15:31:34     浏览量:     来源:护照项目网

导读:西班牙移民品味西班牙美酒:  概况:  拉曼恰(La Mancha)涵盖了卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区的阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷

西班牙移民品味西班牙美酒:

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  概况:
  拉曼恰(La Mancha)涵盖了卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区的阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省,是西班牙最大的法定产区。拉曼恰区域的北面与马德里法定产区相邻,简直将自治区南部的另一个法定产区瓦尔德佩涅斯彻底包围。曼恰区域大多数坐落中央高原微微向北倾斜。瓜迪亚纳河流经这一区域,并且部分河段坐落地面下,特别需要说明的是拉曼恰是塞万提斯创作于17世纪的小说《堂吉诃德》的主人翁的故土,而“堂吉诃德故土”的名声好像比拉曼恰更加响亮。红酒产区系列报道之十五:西班牙拉曼恰
  历史:
  拉曼恰区域远离大海,出口路径相对堵塞并且周围缺少重要城市,关闭隔绝的地理位置对本地酿酒业的开展产生了决定性的影响。基于上述原因,拉曼恰区域的葡萄酒归于倾向乡村城镇的乡村风格。1561年马德里建城后,为拉曼恰供给了一个相距1天路程的重要商场,但随着时刻的推移,马德里附近出现了别的一些距离更近的葡萄园,对拉曼恰而言,商场竞争更加激烈。红酒产区系列报道之十五:西班牙拉曼恰
  1970年代,拉曼恰人的进取精神总算得到了报答,低廉的贱价和葡萄栽培成本为这一区域吸引了新的投资。1980年一些欧洲最现代化的酒厂开端用品质非常好的品种代替原有的乡野葡萄,并且更重要的是,本地的葡萄酒已具有了相当的出口能力,如今已有70%的拉曼恰葡萄酒销往海外商场。
  葡萄:
  阿依伦(Airen)是世界上栽培面积最广的葡萄品种,这种葡萄大多数栽种在拉曼恰平原。此外,这区域的别的白葡萄品种有马卡贝奥、青葡萄和小粒麝香葡萄。森希贝尔是本地的主要红葡萄品种,并且一些葡萄栽培在从头垦植时已开端用这种葡萄代替本来的阿依伦葡萄。别的的红葡萄品种包括莫拉维亚(Moravia)和加纳查(Garnacha)。
  葡萄酒:
  新发酵技能解决了从前从阿依伦葡萄中提取果味的难题,用这种葡萄酿造的葡萄酒果味更浓,味道也更加爽口,足够的白葡萄资本为拉曼恰区域在出口商场上赢得了很大的利润。目前,大多数白葡萄酒都归于新鲜爽口、价格低廉的即饮型干白,用白葡萄和红葡萄混合酿成或用百分百的莫拉维亚葡萄酿造的玫瑰红也是如此。
  拉曼恰区域的红酒是用红葡萄与一定比例的白葡萄混合酿造的,合适即时饮用,果味清淡,但本地的酒厂也开端生产年份更长的葡萄酒,其中用百分百的森希贝尔葡萄酿造的佳酿酒(Crianza,至少在橡木桶中贮存6个月,总贮存期为2年)颇受欢迎。

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